GRAN BUFFET FIESTA REVEILLON 2016
COUVERT: Salpicão de mariscos, chorizo espanhol, gravlax de salmão com molho tártaro, queijo de cabra com figos e mel trufado.
PRATOS FRIOS
– Tábua de queijos, frutas secas e frescas, mel trufado e pães variados. – Presunto Ibérico Pata Negra. - Bresaola e pêssegos. - Azeitonas espanholas marinadas.
– Verduras marinadas no azeite de oliva. - Torre de camarões frescos ao vapor com molho cocktail. - Camarões e mexilhões com molho de limão e ervas aromáticas. - Aspargos verdes com Jamón Ibérico. - Salmão confitado com creme de pimentões piquillo. - Tomates assados frescos e secos com mozzarella de búfala, manjericão e rúcula. – Carpaccio de filet mignon com parmesão. - Carpaccio de robalo com tomate, tapenade de azeitonas pretas e alcaparras. - Gravlax de salmão. - Salada de King Crab e maracujá. - Queijo de cabra e amêndoas tostadas com mel trufado. - Lagostim com tartar de abacate, maçã e vinagrete de manga. - Salada de endívias, maçã, salsão, gorgonzola e nozes.
PRATOS QUENTES
– Merluza negra com duxelle de champignons e vieiras. – Peru recheado de maçã, pinholes e canela. - Brandada de bacalhau. - Cordeiro da Fazenda Rubaiyat braseado.
– Salmão ao sal com tapenade. - Palmitos ao forno com creme de trufas e parmesão. - Lombo de porco glaceado. - Frango da Fazenda Rubaiyat com amêndoas e açafrão. – Bacalhau ao Pil Pil. - Vieiras gratinadas com espumante. - Pernil de porco da Fazenda Rubaiyat.
– Moqueca de camarões. - Medalhão de filé com bacon e alho porró e molho de vino Bordeaux. – Tender com molho de damasco.
GRELHADOS
-Roast beef com mostarda – Lagosta - Camarão - Vieiras
– Lulas
ACOMPANHAMENTOS TÍPICOS
– Arroz branco e preto – Farofa de castanhas – Purê de batata doce – Batatas assadas
– Purê de castanhas
BUFFET ESPECIAL DE SOBREMESAS:
– Panettone Italiano - Prato de frutas frescas - Cerejas - Pudim de pão - Prato de queijos - Leche frita - Rabanada - Tarte Tatin - Torta Nêmesis - Profiteroles - Torta de pera - Strudel - Mousse de chocolate - Delícia de massa folhada - Torta de nozes - Lichia - Frutas secas - Crema catalana - Torta de São Jorge - Mousse de iogurte - Rocambole com recheio de amêndoas
—- Café e Petit Fours —-
Preços:
REVEILLON
Inclui uma taça de espumante por pessoa. Música ao vivo. Adulto: R$ 420,00 Crianças até 5 anos: Grátis Crianças de 6 a 12 anos: R$ 210,00
Menu completo: ( buffet, uma garrafa de vinho branco ou tinto para duas pessoas , bebidas não alcoólicas)
Aceitamos encomendas de Baby Pork (SERVE DE 6 A 8 PESSOAS) com 24 horas de antecedência por R$ 420,00 a unidade.
TELEFONES PARA RESERVAS:
Rubaiyat Faria Lima: (11) 3165-8888 Rubaiyat Alameda Santos: (11) 3170-5100 Figueira Rubaiyat: (11) 3087-1399
Serviço
Rubaiyat Faria Lima Av. Brg Faria Lima 2954 Jardim Paulistano, Brasil
