#GourmetPost | RECREO BAR

Que noite mais gostosa, e que convite mais especial. Jantar com Gu e uma das minhas melhores amigas, Gabi (aká, Rica de Marré… Faltou Mari Dalla, mas ok, perdoo porque está em Americana). 

O convite feito pela TAO PR foi logo um aceito, porque eu sou o rei de unir jantares a bons amigos, sério, é o melhor da vida. Por isso, vem comigo conferir o que nós pedimos, foi simplesmente demais. Começamos com Yuzu Cocktail, passamos pelo Bodega até chegar no La Catrina (Drink com Tequila). Pedimos da Pizzeta ao Bombom de Chevre até chegar no Arroz Negro com polvo ao molho de limão siciliano (Deuso).Obrigado pelo atendimento Will e equipe, foi excelente.

Bombom de Chèvre

Ps: Repeteco de Croquetas, são maravilhosas, acompanhadas de Yuzu Cocktail. A casa que tem ao nome o chamativo para um bar, tem ambiente de restaurante até as 22h, após, o som aumenta gradativamente e a vibe festa/restaurante/esquenta toma conta do ar. Vale muito reunir os amigos e partir para aquela festa bacaninha após o exquenta no Recreo.

Quer saber tudo sobre o RECREO?

Há alguns anos, Ferran Adrià, chef referência quando o assunto é cozinha espanhola, afirmou que as tapas, e o conceito de “tapear”, eram o futuro da gastronomia moderna. É seguindo esse conceito que o Recreo Bar, dos sócios Luigi Cardoso, Roberto Coelho da Fonseca e Matheus Farah, abre as portas no bairro do Jardins, com menu focado na cozinha mediterrânea e drinques do Raul Dias.

A ideia da casa é ter uma atmosfera de bar – mais informal, com luz baixa, iluminação pontual, com comida boa e elaborada, capaz de agradar aos que querem tapear – conceito espanhol de sair em grupo para comer aperitivos, ou porções pequenas de comida, enquanto se bebe. Quem assina o projeto é a arquiteta Chris Hamoui, que priorizou o uso de concreto e madeira em todo o ambiente, com destaque para o bar na varanda, ao ar livre.

Para começar, vale provar a Tartar de robalo com crocantes de folha de arroz e creme de abacate, as Batatas bravas recheadas com aioli espanhol e molho de tomate picante e o Melão porto marinado com Martini e servido com fatias de pata negra.

Entre os pratos, as sugestões são o Polvo com espuma de batata, o Tartar de filet mignon picado na faca, com croutons e batata frita e a Pasta risotti cozida como um risoto, com raspas de limão siciliano e presunto ibérico.

Nos coquetéis, Raul Dias traz para o bar opções como os novos drinks de verão, como Tequila Patron (tequila silver, licor orujo, shrub de jalapeño com calendura e mix cítrico) e o Patron Sling (tequila silver, patron XO café, mix cítrico de tangerina, grapefruit e limão, gengibre, cointreau, framboesa e xarope de monin amêndoas)

@recreobar
Serviço
Rua Padre João Manuel, 1.249 – Jardim Paulista
Tel. (11) 3068-0169
Horários:
Terça e quarta: 19h à 0h
Quinta: 19h à 1h
Sexta: 18h à 1h30
Sábado: 13h à 1h
Domingo: 13h às 23h
Fecha às segundas
Cartões: todos
Capacidade: 60 lugares
Valet: R$ 25

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Reveillon 2016 Rubaiyat Faria Lima

GRAN BUFFET FIESTA REVEILLON 2016 

COUVERT: Salpicão de mariscos, chorizo espanhol, gravlax de salmão com molho tártaro, queijo de cabra com figos e mel trufado. 

PRATOS FRIOS 

– Tábua de queijos, frutas secas e frescas, mel trufado e pães variados. – Presunto Ibérico Pata Negra.
- Bresaola e pêssegos.
- Azeitonas espanholas marinadas. 

– Verduras marinadas no azeite de oliva.
- Torre de camarões frescos ao vapor com molho cocktail.
- Camarões e mexilhões com molho de limão e ervas aromáticas.
- Aspargos verdes com Jamón Ibérico.
- Salmão confitado com creme de pimentões piquillo.
- Tomates assados frescos e secos com mozzarella de búfala, manjericão e rúcula. – Carpaccio de filet mignon com parmesão.
- Carpaccio de robalo com tomate, tapenade de azeitonas pretas e alcaparras.
- Gravlax de salmão.
- Salada de King Crab e maracujá.
- Queijo de cabra e amêndoas tostadas com mel trufado.
- Lagostim com tartar de abacate, maçã e vinagrete de manga.
- Salada de endívias, maçã, salsão, gorgonzola e nozes. 


PRATOS QUENTES 

– Merluza negra com duxelle de champignons e vieiras. – Peru recheado de maçã, pinholes e canela.
- Brandada de bacalhau.
- Cordeiro da Fazenda Rubaiyat braseado. 

– Salmão ao sal com tapenade.
- Palmitos ao forno com creme de trufas e parmesão.
- Lombo de porco glaceado.
- Frango da Fazenda Rubaiyat com amêndoas e açafrão. – Bacalhau ao Pil Pil.
- Vieiras gratinadas com espumante.
- Pernil de porco da Fazenda Rubaiyat. 

– Moqueca de camarões.
- Medalhão de filé com bacon e alho porró e molho de vino Bordeaux. – Tender com molho de damasco. 

GRELHADOS 

-Roast beef com mostarda – Lagosta
- Camarão
- Vieiras 

– Lulas

ACOMPANHAMENTOS TÍPICOS 

– Arroz branco e preto – Farofa de castanhas – Purê de batata doce – Batatas assadas 

– Purê de castanhas 

BUFFET ESPECIAL DE SOBREMESAS: 

– Panettone Italiano
- Prato de frutas frescas
- Cerejas
- Pudim de pão
- Prato de queijos
- Leche frita
- Rabanada
- Tarte Tatin
- Torta Nêmesis
- Profiteroles
- Torta de pera
- Strudel
- Mousse de chocolate
- Delícia de massa folhada
- Torta de nozes
- Lichia
- Frutas secas
- Crema catalana
- Torta de São Jorge
- Mousse de iogurte
- Rocambole com recheio de amêndoas 

—- Café e Petit Fours —- 

Preços

REVEILLON

Inclui uma taça de espumante por pessoa. Música ao vivo. Adulto: R$ 420,00
Crianças até 5 anos: Grátis
Crianças de 6 a 12 anos: R$ 210,00 

Menu completo: ( buffet, uma garrafa de vinho branco ou tinto para duas pessoas , bebidas não alcoólicas) 

Aceitamos encomendas de Baby Pork (SERVE DE 6 A 8 PESSOAS) com 24 horas de antecedência por R$ 420,00 a unidade. 

TELEFONES PARA RESERVAS: 

Rubaiyat Faria Lima: (11) 3165-8888 Rubaiyat Alameda Santos: (11) 3170-5100 Figueira Rubaiyat: (11) 3087-1399 

Serviço 

Rubaiyat Faria Lima
Av. Brg Faria Lima 2954 Jardim Paulistano, Brasil