Gourmet Post | Claudia Porteiro Buffet

Hi Guys, tudo certo por aí?

Vamos para mais um Gourmet Post! Hoje quero levar vocês para conhecer uma receita espetacular que aprendi no Curso para namoridos, maridões e recém-casados, lá no Claudia Porteiro Buffet. Obrigado pelo convite Juliana Pinheiro, foi realmente super divertido!

Este curso é muito bacana e além de trazer algumas receitas para deixar você ainda mais expert na cozinha de sua casa, também traz dicas de outros profissionais, e nesta edição foram pautas sobre organização, na mesa de jantar com Marília Maia, e sobre sua casa com Ana Ziccardi.

Vamos as receitas.. Fome Fome Fome!

Ao final do Post vou deixar a lista completa com todos os pratos que aprendi, mas aqui vou publicar dois deles, que eu gostei muito. Um risoto e uma sobremesa. Claudia e Bianca Porteiro arrasaram.

RISOTO DE TRIFOLATTI

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Ingrdientes:
¼ cebola
2 dentes de alho
½ talo de salsão (40g aproximadamente)
25g de funghi porccini hidratado em água quente
30ml de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2 cubos de caldo de legumes
2 litros de água
200g de arroz arbóreo
1 taça de vinho branco
100g de shitake fatiado
100g de shimeji fatiado
100g de cogumelo paris fatiado
100g de parmesão ralado

Modo de fazer:

No processador, bata a cebola, um alho, o salsão, o azeite, a manteiga e o funghi porcinni hidratado até obter uma pasta escura. Leve a mistura ao fogo e refogue bem. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco.
Em outra panela, dissolva os dois caldos de legumes em, aproximadamente, dois litros de água. Deixe ferver.
Hidrate o risoto aos poucos com o caldo de legumes até obter uma consistência cremosa. Em uma frigideira, refogue um dente de alho em um fio de azeite. Acrescente todos os cogumelos fatiados, agregue esta mistura ao risoto já pronto e finalize com parmesão ralado.

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CHEESECAKE DE LIMÃO COM FRUTAS VERMELHAS E MASCARPONE

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– Farofa

120g de bolacha maisena
50g de avelã
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo: Triture todos os ingredientes no processador até obter uma farofa úmida. Reserve.

– Lemon curd

120ml de suco de limão siciliano
Zestes de 3 limões sicilianos
150g de manteiga
220g de açúcar
4 ovos

Modo de preparo: Em uma panela, ferva o suco de limão, as zestes, a manteiga e a metade do açúcar. Reserve. Em uma tigela, misture os ovos com a outra metade do açúcar. Na sequência, despeje essa mistura na panela e continue mexendo, em fogo baixo, até engrossar. Transfira o creme para um recipiente e leve ao refrigerador por até 2 horas.

– Creme de mascarpone 

250g de mascarpone
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 favo de baunilha
Raspas de 1 laranja
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 caixa de morangos cortados em cubos pequenos
1 caixa de framboesas frescas
Raspas de chocolate meio amargo

Montagem

Em tacinhas individuais, disponha a farofa no fundo, pressionando-a. Em seguida, disponha um pouco de lemon curd, morangos picados, framboesa e uma colher de sopa de creme de mascarpone. Finalize com raspas de chocolate meio amargo.

Confira agora um resumo em fotos de como foi o curso! E se você já está interessado ligue no Buffet e saiba mais sobre as próximas datas.

Claudia Porteiro Buffet | R. Futim Elias, 300 – Americana – SP

FESTA | Rodeio de Americana 2014

Hey Guys!

Hoje estou aqui blogando direto da festa do Peão de Americana. Como imprensa convidada quero contar aqui para vocês tudo sobre a festa, um apanhado geral para conhecerem todos os detalhes deste evento que é o SEGUNDO maior Rodeio do Brasil e dentre as eventualidades, é sem dúvida a melhor festa do Brasil.  Americana já está no clima sertanejo e preparada para a realização da 28ª Festa do Peão Boiadeiro.A festa reúne os amantes do rodeio, da música sertaneja e da diversão em um espetáculo único e de fazer qualquer peão tirar o chapéu!

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Atrações

Além do inédito Festival Villa Mix nos palcos, shows inéditos e reapresentações dos artistas mais aclamados do sertanejo, embalando corações apaixonados e muita gente animada. Para fazer a diferença e alcançar vários tipos de públicos, o DJ internacional Yves Larock é atração para os fãs do estilo eletrônico, assim como Anitta, que faz sucesso com suas levadas de funk e pop. Falando em funk, a ostentação que faz fãs por todo o Brasil não fica de fora: além dos shows da arena, o recinto ainda apresenta um palco alternativo – o Parada Funk – para celebrar o ritmo com MC’s de destaque, incluindo Guimê, sensação do momento.

Rodeio Completo

Nas arenas, disputas do Rodeio que é considerado um dos mais tradicionais do país. As competições realizadas na cidade servem de classificação para circuitos internacionais. Etapas Master e Iron Cowboy do Monster Energy PBR recebem animais e competidores de grande destaque, levando emoção ao público e levantando a poeira do recinto. Provas de Três Tambores, Três Tambores Mirim, Laço em Dupla, Montaria em Touro e rodeio em cavalos nos estilos Sela Americana, Bareback e Cutiano completam os desafios das duas semanas de rodeio. As locuções ficam por conta da irreverência de Jorge Moisés, que completa jubileu de prata no comando da Festa de Americana e de Rafael Villela, voz que dá mais emoção às montarias disputadas das etapas PBR. A competição irá distribuir mais de R$ 200 mil prêmios aos seus vencedores.

Desfile dos Cavaleiros

Um dos momentos mais esperados da festa, o Desfile dos Cavaleiros agita milhares de amantes do tradicional passeio. A passagem por importantes ruas e avenidas da cidade é um convite a toda a polução para conhecer um pouquinho mais sobre o folclore da cavalgada. Na chegada ao recinto, acolhimento para receber famílias e animais do jeito que o peão gosta: espaço para churrascos, música e confraternização.

Espaços Exclusivos

Para quem quer curtir a Festa com os melhores espaços, a Festa do Peão de Americana tem as opções de camarotes e áreas VIPS. Os camarotes corporativos, espaços para empresas receberem clientes e convidados com conforto e comodidade. O exclusivo Espora de Ouro, possui serviços de bar e cozinha do tradicional Villa Scamboo reunindo sofisticação e glamour para atender turistas e o público fiel das melhores festas do país. No Brahma Country, o open bar de Chopp Brahma e open food comandado pelo elogiado Cláudia Porteiro Buffet são destaques do espaço que conta com a presença de vips e celebridades. No Camarote Elite, estrutura com iluminação high tech, TVs de LED com transmissão de shows e provas de rodeio e serviços de bar. Para o VIP Super Bull, a balada com hits eletrônicos e sertanejos e uma pista premium com vista privilegiada dos shows que promete deixar o público mais próximo de seu artista favorito.

Serviços

Para garantir noites inesquecíveis de muita festa, a organização da Festa do Peão Boiadeiro de Americana não mede esforços para oferecer melhores serviços e infraestrutura. Parque de Alimentação, Parque do Peãozinho, policiamento e segurança, Corpo de Bombeiros, ambulatório e pronto–atendimento UNIMED, Achados e Perdidos, sistema especial de transporte passando pelo Terminal Urbano, e cobrança de estacionamento com sistema Sem Parar estão entre os destaques de serviço do evento.

Rodeio & Futebol

Em clima de Copa do Mundo, a Festa do Peão de Americana prepara-se para receber turistas que estarão no estado em função dos jogos da Copa do Mundo e que passarão por São Paulo. Os shows com artistas populares, as provas de rodeios e desfile de cavaleiros são os destaques da cidade no Guia “Roteiros Paulistas”: um guia de turismo para estrangeiros que visitarão o estado de São Paulo durante os jogos do mundial. O material foi preparado pelo Comitê Paulista da Copa do Mundo 2014. O Guia frisa a festa e as compras em lojas de fábricas como visita imperdível. Indicações de como chegar à cidade e várias opções de hospedagem completam as informações ao turista.

A Festa do Peão em números

Só em 2013, passaram pelo evento 345 mil pessoas. Em 27 edições, 5 milhões de pessoas já prestigiaram a Festa do Peão de Americana. Na geração de emprego e comércio, a Festa também é destaque: pousadas, hotéis e restaurantes são lotados por turistas. Cerca de 15 mil empregos direitos e indiretos são gerados nas semanas de festança.

Programação e abertura dos Portões

13/06 (Sexta-feira/Feriado Municipal) – Estacionamento: 18h/Bilheteria: 19h
Shows com Cristiano Araújo e Jads & Jadson
Três Tambores Mirim – Para convidados
Três Tambores – Eliminatória
Rodeio em Cavalos – Pró- Horse Sela Americana e Bareback

14/06 (Sábado) – Estacionamento: 18h/Bilheteria: 19h
Shows com DJ Yves Larock (atração internacional) e Só Pra Contrariar
Rodeio em Touros – Monster Energy PBR Etapa Master
Rodeio em Cavalos – Pró – Horse Sela Americana e Bareback
Três Tambores – Eliminatória

15/06 (Domingo) – Estacionamento: 16h/Bilheteria: 17h
Shows com Bruno & Marrone e Rio Negro e Solimões
Final do Rodeio em Touros – Monster Energy PBR Etapa Master
Final do Rodeio em Cavalos – Pró – Horse Sela Americana e Bareback
Três Tambores – Eliminatória

18/06 (Quarta-feira)- Estacionamento: 18h/Bilheteria: 19h
Shows com Anitta e Luan Santana
Rodeio em Touro – Monster Energy PBR Etapa Iron Cowboy

19/06 (Quinta-feira/Feriado)- DESFILE DOS CAVALEIROS – Estacionamento: 07h/Bilheteria: 16h
Show com Henrique & Juliano
Rodeio em Touros – PBR Etapa Iron Cowboy
Rodeio em Cavalo – Estilo Cutiano
Três Tambores
Laço em Dupla

20/06 (Sexta-feira) – Estacionamento: 18h/Bilheteria: 19h
Shows com Fernando & Sorocaba e Lucas Lucco
Rodeio em Touros – PBR Etapa Iron Cowboy
Rodeio em Cavalo – Estilo Cutiano
Três Tambores
Laço em Dupla

21/06 (Sábado) – Estacionamento: 17h/Bilheteria: 18h
Shows Villa Mix: Gusttavo Lima, Guilherme & Santiago, Jorge & Mateus e Israel Novaes;
Rodeio em Touros – PBR Etapa Iron Cowboy
Rodeio em Cavalo – Estilo Cutiano
Três Tambores
Laço em Dupla

22/06 (Domingo) – Estacionamento: 15h/Bilheteria: 16h
Shows com Chitãozinho & Xororó e Edson & Hudson.

Final Rodeio em Touros – PBR Etapa Iron Cowboy
Final Rodeio em Cavalo – Estilo Cutiano
Final Três Tambores
Final Laço em Dupla

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WE LOVE SUNSET | 5 Anos

Hey Guys!

Bora compartilhar notícias boas? Porque as desagradáveis eu deixo por conta dos telejornais, risos. HOJE temos festa, SIM, a We Love Sunset completa hoje 5 anos com uma super festa. Para quem ainda não comprou seu convite corre aqui no Post que eu trago todas as informações para vocês. Obrigado Faro Eventos pelo convite e por toda a cordialidade de sua assessoria. CONFIRA TUDO ABAIXO! 

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A renomada festa all inclusive neste ano acontece no dia 24 de maio, na sofisticada Fazenda Cafezal, Rodovia Jaguariúna/Pedreira. O line-up contará com o melhor da House Music para deixar a Sunset ainda mais especial e marcante. Mario Fischetti é um dos nomes que vão agitar o dia. A FARO Eventos, responsável pelo evento promete, surpreender novamente. Em 2013 a We Love Sunset reuniu 1700 pessoas em uma experiência inesquecível.

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O local escolhido é privilegiado, a Fazenda Cafezal, com um belíssimo pôr do sol, que será o cenário perfeito para reunir o público exclusivo da festa. O cenário maravilhoso e sofisticado da Fazenda Cafezal contará com um line-up repleto de atrações requisitadas da House Music: Mario Fischetti, Tom Keller, Renato Naya, China e Fukushima vão animar a sunset.

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A gastronomia é assinada pela banqueteira Claudia Porteiro Buffet, sinônimo de excelência. Outro diferencial é o serviço de all inclusive de bebidas também, com as melhores marcas que incluirá Vodka Grey Goose, energético Red Bull, espumante MUMM, sucos LIV, cerveja Stella Artois, Bacardi Rum, além de água e refrigerante.

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Os convites podem ser comprados nos pontos de vendas credenciados ou na plataforma (COMPRE AQUI), criada pela Faro Eventos, para trazer mais comodidade aos convidados. Em Campinas os ingressos são encontrados na A Academia do Gramado e na Makis Place (Barão Geraldo/Cambuí). Em Ribeirão na Tutti e em São Paulo na Pretty Ballerinas ( Iguatemi JK).

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A festa acontece HOJE, 24 de Maio e começa a partir das 15h.
A Fazenda Cafezal fica localizada na Rodovia – SP 95 KM 66,5 – Estrada
Jaguariúna/ Pedreira-SP. Informações: http://www.wlsunset.com.br

O QUE VESTIR NA WE LOVE SUNSET 2014 ? CONFIRA AGORA!